RECEITA CARANGUEJO NO BEIJU ( RESTAURANTE MARICOTA )
Ingredientes
- 01 disco te tapioca de aproximadamente 30 cm
- 500 gramas de carne de caranguejo ou siri
- 01 xícara de jerimum bem amassado
- 01 xícara de vinagrete picado ( cebola , tomate e pimentão )
- 01 xícara de azeite extra virgem
- coentro a gosto
- 1/2 xícara de molho de tomate
- sal e pimenta do reino à gosto
- beijus ou torradas crocantes para acompanhar
Modo de Preparo
Coloque o vinagrete ,o azeite , a carne de caranguejo , o sal e a pimenta do reino e refogue até que a carne esteja totalmente cozida.Em seguida acrescente o molho de tomate e o purê de jerimum ,misturando tudo delicadamente.Por último coloque o coentro.
Montagem
Em um prato disponha o disco de tapioca , ponha a carne de carnguejo no centro ,deixando que apareça a tapioca ao redor .Coloque os beijus no forno e sirva tudo bem quentinho.
Por Adriana Belo
